Macchine per cioccolata calda:
La fabbrica di cioccolato e altre delizie
Sensorialità pura. Ad ogni tazza
Dalla cioccolata calda al vin brulé, LOLA gestisce con maestria preparazioni liquide o semiliquide di vario genere, prevenendo separazione, sedimentazione o formazione di grumi.
Da 0 a 90 °C, una bontà vellutata e vellutata
La tecnologia della piastra riscaldante permette di raggiungere con precisione la temperatura desiderata e di distribuire uniformemente il calore grazie all'agitatore, rendendo il prodotto omogeneo nell'aspetto e nel sapore . Scegli la ricetta e imposta il termostato: LOLA si occuperà del resto.
Un design che coccola il prodotto
I modelli vasca da 3 o 6 litri presentano contorni leggermente curvi progettati per accogliere il movimento lento e continuo dell'agitatore , che è accuratamente progettato per coprire l'intero volume della vasca. vasca , compresi il fondo e i lati. Con LOLA, mescolare e riscaldare trasformano ogni ricetta in una sinfonia di aromi dalla consistenza vellutata.
Potere addensante.
Noi la studiamo con attenzione.
Le macchine professionali per la cioccolata calda sono progettate per riscaldare, mantenere la temperatura e mescolare continuamente preparazioni liquide o semiliquide, prevenendo la separazione, la sedimentazione o la formazione di grumi. Si possono utilizzare preparazioni in polvere da ricostituire con acqua o latte, oppure basi pronte all'uso in cartoni o sacchetti; l'obiettivo è ottenere uniformità e una consistenza controllata.
Leggete l'etichetta. Gli amidi conferiscono consistenza, gli zuccheri influenzano la viscosità e la solubilità; il latte dona cremosità; gli addensanti e i grassi contribuiscono alla consistenza del prodotto.
Ogni ingrediente ha un carattere.
SPM lo fa risaltare, grazie ad attrezzature calibrate in base alla composizione della ricetta.
Dal dialogo tra macchina e ingrediente, nasce la qualità dell'erogazione. Sì, ma come?
Gestione versatile della temperatura
Questa tecnologia è adatta alla preparazione di ricette sia dolci che salate.
Riscaldamento controllato
Temperatura regolabile e distribuzione uniforme del calore per risultati costanti.
Sistema di miscelazione
Progettato per garantire una miscelazione uniforme e completa
Rubinetto a caduta
Il design del rubinetto consente un'erogazione fluida del prodotto e previene l'intasamento.
Più talenti di un Maitre Chocolatier
Gamma LOLA
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