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SO-SOFT - La perfezione del gelato soft

Dalla caratteristica forma a spirale, compatto ma soffice, il gelato soft è un'invenzione basata su miscele di ingredienti funzionali e tecnologie progettate per esaltarlo durante la lavorazione.

Con la sua struttura in acciaio inossidabile e alla finitura completamente nera, la gamma SO-SOFT rappresenta la soluzione più adatta a questo scopo.

Scopri la gamma SO-SOFT

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Esperienze gustose

gelato soft

yogurt gelato

Gelati a base acqua

Semifreddi

Gelato al piatto

Panoramica. Scopri le caratteristiche della gamma

Vasca di prerafreddamento

Più freddi, più in fretta

Nella vasca refrigerata dove viene versata la base per gelato soft, il prodotto inizia a raffreddarsi prima di precipitare nel cilindro di congelamento, dove si emulsiona con aria per gonfiarsi alla consistenza desiderata e apparire spumoso e leggero.

Sistema a gravità

Scegli tra i modelli SO-SOFT

L'efficienza del sistema ad alimentazione per gravità garantisce un'elevata produttività e un servizio continuo, con erogazioni ripetute e costanti fino a 9 kg all'ora.

Sistema a pompa

Scegli tra i modelli SO-SOFT

Grazie al suo meccanismo a controllo meccanico, SO-SOFT con pompa permette di gestire l'overrun del gelato, ovvero la quantità di aria incorporata nell'impasto.

Avviso minimo

Mai senza gelato soft

Un sensore rileva il livello minimo e un segnale acustico avvisa l'operatore che il prodotto nella vasca sta per esaurirsi.

Tre livelli di consistenza

Gelati personalizzati

La macchina è in grado di gestire tre livelli di consistenza per garantire flessibilità nell'erogazione del prodotto.

Mantenimento
Night-Mode

Conservare senza sprechi

Al di fuori dell'orario di funzionamento, la modalità notturna aiuta a prevenire gli sprechi e a preservare il prodotto riducendo il consumo di energia. Quando la macchina non è in uso, la temperatura all'interno vasca viene mantenuto entro l'intervallo ideale per riavviare l'elaborazione il giorno successivo.

Scopri i modelli della gamma SO-SOFT

SO-SOFT POMPA

1 vasca – Capacità 4,5 l

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SO-SOFT GRAVITÀ

1 vasca – Capacità 4,5 l

Download

Specifiche tecniche

Modello

SO-SOFT POMPA

SO-SOFT GRAVITÀ

Capacità del cilindro (l)

2,3

Capacità della vasca (l)

4,5

Capacità (prodotto finito) (l)

9 kg/h

Condensazione

Aria

Sistema di produzione

Pompa

Gravità

Sistema di controllo e funzionamento

LED elettromeccanico

Cilindro di agitazione

3 diversi livelli di uniformità del prodotto

Gas refrigerante

R290

Agitatore nella vasca

SÌ

Sbrinamento notturno

SÌ

Peso netto (kg)

Dimensioni (LxPxA) (mm)

357 x 521 x 647

Consumo energetico (Watt/A)

220 / 240 V 1PH = 1

Assorbimento (Watt)

1000

Corrente Massima Assorbita

220 / 240 V 1PH = 5,6

Colori standard

Certificazioni di prodotto

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