Frozen Bellini

Il Frozen Bellini nasce dall'incontro tra tradizione e innovazione. Ispirato al celebre cocktail veneziano creato da Giuseppe Cipriani negli anni Quaranta, questa versione frozen ne conserva l'anima fruttata e raffinata, trasformandola in un'esperienza sensoriale fresca e cremosa, perfetta per l'estate e i momenti conviviali.

Preparato con le macchine per granite professionali SPM, il Frozen Bellini è una soluzione versatile per cocktail bar, eventi all'aperto e locali che desiderano offrire un'alternativa elegante e immediata ai classici drink shakerati. La consistenza vellutata, il delicato aroma di pesca bianca e la vivacità del prosecco si fondono in un equilibrio armonioso, da servire rigorosamente in un bicchiere, guarnito con frutta fresca che ne esalta il colore e l'estetica.

Ingredienti

1500 g di acqua

2997 g Prosecco brut

750 g di polpa di pesca

750 g di sciroppo di zucchero

Facoltativo: aggiungere un goccio di succo di limone

Preparazione

Unire tutti gli ingredienti in una ciotola capiente e mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo.
Versare il composto nella macchina per granite SPM e attendere che raggiunga la consistenza tipica di un cocktail ghiacciato.
Servire in un bicchiere, guarnito con pezzetti di pesca fresca o una fogliolina di menta.

Ingredienti

2830 g di acqua

5660 g di Prosecco brut

7090 g di polpa di pesca

1411 g di sciroppo di zucchero

Facoltativo: aggiungere un goccio di succo di limone

Preparazione

Unire tutti gli ingredienti in una ciotola capiente e mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo.
Versare il composto nella macchina per granite SPM e attendere che raggiunga la consistenza tipica di un cocktail ghiacciato.
Servire in un bicchiere, guarnito con pezzetti di pesca fresca o una fogliolina di menta.

Ingredienti

1670 g di acqua

750 g di succo di limone fresco

4170 g di polpa di pesca bianca

830 g di sciroppo di zucchero

Facoltativo: aggiungere un goccio di succo di limone

Preparazione

Unire tutti gli ingredienti in una ciotola capiente e mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo.
Versare il composto nella macchina per granite SPM e attendere che raggiunga la consistenza tipica di un cocktail ghiacciato.
Servire in un bicchiere, guarnito con pezzetti di pesca fresca o una fogliolina di menta.