Essenza di zabaione

Entrate in un mondo di cremosa delizia e allegria natalizia con il nostro eggnog analcolico, creato con amore per abbracciare l'essenza della tradizione senza un briciolo di alcol. Immergetevi nella ricca miscela di tuorli d'uovo, vaniglia e cannella, armoniosamente mescolati con latte e panna per una consistenza vellutata che delizia il palato. Ad ogni sorso confortante, provate il calore e la nostalgia delle feste, il tutto senza una goccia di alcol. L'essenza dell'eggnog: dove la gioia dell'eggnog incontra la purezza della festa.

Ingredienti

1800 g di latte intero

Crema da 400 g

180 g di tuorlo d'uovo

350 g di zucchero semolato

3 g di cannella in polvere

n. 1/2 Baccelli di vaniglia

Preparazione

Sbattere il tuorlo d'uovo con lo zucchero usando una frusta.
Aggiungete i baccelli di vaniglia sgusciati e la cannella in polvere.
Aggiungere il latte e la panna e mescolare.
Carica la Lola vasca .
Imposta la macchina a 80°C! Non esagerare con la quantità, altrimenti cuocerai le uova!
Una volta che il composto si è addensato e ha assunto una consistenza cremosa, la temperatura può essere abbassata a 50/60 °C.
CONSIGLI: Una volta cotto, servire in un bicchiere spolverato di cacao in polvere!

Ingredienti

Latte intero da 3600 g

Crema da 800 g

360 g di tuorlo d'uovo

700 g di zucchero semolato

6 g di cannella in polvere

n. 1 Baccello di vaniglia

Preparazione

Sbattere il tuorlo d'uovo con lo zucchero usando una frusta.
Aggiungete i baccelli di vaniglia sgusciati e la cannella in polvere.
Aggiungere il latte e la panna e mescolare.
Carica la Lola vasca .
Imposta la macchina a 80°C! Non esagerare con la quantità, altrimenti cuocerai le uova!
Una volta che il composto si è addensato e ha assunto una consistenza cremosa, la temperatura può essere abbassata a 50/60 °C.
CONSIGLI: Una volta cotto, servire in un bicchiere spolverato di cacao in polvere!