yogurt gelato
26 giugno 2024
Concediti una pausa deliziosa e salutare con una squisita porzione di yogurt gelato. Questa delizia leggera e cremosa vanta…
Ricette
Gelato al tiramisù
Lasciatevi conquistare dalla magia del nostro gelato al tiramisù di SPM Drink Systems. Abbiamo reinterpretato il classico tiramisù italiano trasformandolo in una delizia ghiacciata che conquisterà il vostro palato. In pochi semplici passaggi, vi guideremo nella creazione di questo capolavoro cremoso. Preparatevi ad assaporare la squisita miscela di cacao e mascarpone in ogni cucchiaiata e unitevi a noi in un viaggio alla scoperta del piacere ghiacciato.
Ingredienti
1700 g di latte intero
200 g di tuorlo d'uovo pastorizzato
300 g di mascarpone
300 g di zucchero semolato
Base da 200 g 100
300 g di vino Marsala
Preparazione
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Mescolare tutti gli ingredienti in polvere
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Mescolare tutti gli ingredienti liquidi, aggiungere il mascarpone e frullare fino ad ottenere una consistenza liscia.
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Mescolare le polveri ai liquidi utilizzando un frullatore a immersione.
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Lasciare riposare la base in frigorifero per almeno 10 minuti
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Mescolare nuovamente la base con lo sbattitore elettrico.
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Caricare la miscela nella macchina
Ingredienti
Latte intero 2550 g
300 g di tuorlo d'uovo pastorizzato
450 g di mascarpone
450 g di zucchero semolato
Base da 300 g 100
450 g di vino Marsala
Preparazione
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Mescolare tutti gli ingredienti in polvere
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Mescolare tutti gli ingredienti liquidi, aggiungere il mascarpone e frullare fino ad ottenere una consistenza liscia.
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Mescolare le polveri ai liquidi utilizzando un frullatore a immersione.
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Lasciare riposare la base in frigorifero per almeno 10 minuti
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Mescolare nuovamente la base con lo sbattitore elettrico.
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Caricare la miscela nella macchina
Ingredienti
Latte intero 2040 g
240 g di tuorlo d'uovo pastorizzato
360 g di mascarpone
360 g di zucchero semolato
Base da 240 g 100
360 g di vino Marsala
Preparazione
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Mescolare tutti gli ingredienti in polvere
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Mescolare tutti gli ingredienti liquidi, aggiungere il mascarpone e frullare fino ad ottenere una consistenza liscia.
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Mescolare le polveri ai liquidi utilizzando un frullatore a immersione.
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Lasciare riposare la base in frigorifero per almeno 10 minuti
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Mescolare nuovamente la base con lo sbattitore elettrico.
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Caricare la miscela nella macchina
Ingredienti
Latte intero da 3400 g
400 g di tuorlo d'uovo pastorizzato
600 g di mascarpone
600 g di zucchero semolato
Base da 400 g 100
600 g di vino Marsala
Preparazione
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Mescolare tutti gli ingredienti in polvere
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Mescolare tutti gli ingredienti liquidi, aggiungere il mascarpone e frullare fino ad ottenere una consistenza liscia.
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Mescolare le polveri ai liquidi utilizzando un frullatore a immersione.
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Lasciare riposare la base in frigorifero per almeno 10 minuti
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Mescolare nuovamente la base con lo sbattitore elettrico.
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Caricare la miscela nella macchina
Consigli: Si può servire con savoiardi bagnati di caffè e con una spolverata di cacao amaro
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